ANS

W dniu 4 maja 2017 roku odbyła się wizyta studentów III roku kierunku Zarządzanie i inżynieria produkcji w Supermarkecie „RAFA” przy ulicy Węgierskiej w Nowym Sączu z udziałem opiekuna dr inż. Grzegorza Przydatek.

Wizyta miała na celu przybliżenie tematu związanego z instalacjami chłodniczymi i ich eksploatacją, a jej zakres był bezpośrednio związany z tematyką odbywanych zajęć w zakresie przechowalnictwa i urządzeń chłodniczych.

Właściciel sklepu mgr inż. Rafał Świerczek zapoznał uczestników z wykazanym obiektem, przedstawiając szczegółowo zasady działania instalacji chłodniczej oraz opisując zadania poszczególnych elementów wchodzących w jej skład. Na zapleczu sklepu była możliwość obejrzenia urządzeń składowych centralnej instalacji chłodniczej tj. sprężarki, zaworu rozprężnego, butli z czynnikiem chłodniczym i panelu sterowania. Na zewnątrz budynku został zaprezentowany skraplacz. Po zapoznaniu z instalacją chłodniczą właściciel jednostki, omówił kwestie obsługi i serwisu urządzeń chłodniczych, w tym zużycia energii elektrycznej. Ponadto studenci zostali zapoznani z uwarunkowaniami chłodzenia, zamrażania i magazynowania znaczącego ilościowo asortymentu produktów spożywczych, znajdujących się na terenie sklepu.

Wizyta w Supermarkecie była bardzo cenna i interesująca ze względu na wiedzę przekazaną przez praktyka – właściciela sklepu i możliwość bezpośredniego poznania składowych instalacji służącej zapewnieniu odpowiednich warunków chłodzonym i mrożonym produktom.